Bánh Cuốn Thịt Nướng

Món chínhĐộ khó: DễPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 20 phútNấu: 35 phút
★★★★★
4.8 / 5 (95 đánh giá)
Tác giả:Chef Lan(chef.lan@cookyweb.vercel.app)
Bánh Cuốn Thịt Nướng

Mô tả

Món bánh cuốn mềm mịn, ăn kèm thịt nướng thơm ngon cùng nước chấm chua ngọt, mang hương vị đặc trưng miền Bắc.

Nguyên liệu

  • Bột gạo
    Chọn loại bột gạo ngon, mịn
    300
    gram
  • Thịt heo xay
    Ướp gia vị trước khi nướng
    250
    gram
  • Hành tím
    Băm nhỏ để phi thơm
    3
    củ
  • Nước mắm
    Loại ngon, đậm đà
    4
    muống canh
  • Đường
    Để pha nước chấm
    2
    muống canh
  • Giấm
    Để pha nước chấm
    2
    muống canh
  • Nước
    Để pha bột và nước chấm
    600
    ml
  • Rau thơm
    Ngò rí, húng quế, rau diếp
    100
    gram
  • Muối
    Để ướp thịt
    1
    muống cà phê
  • Tiêu
    Để ướp thịt
    1/2
    muống cà phê

Các bước thực hiện

1

Chuẩn bị nguyên liệu

10 phút

Pha bột bánh cuốn và ướp thịt nướng.

Checklist:

  • □
    Băm nhỏ hành tím
    Để phi thơm cho thịt
  • □
    Trộn bột gạo với nước và một ít muối
    Trộn đều để bột không bị vón cục
  • □
    Ướp thịt với hành tím, muối, tiêu
    Ướp ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị
  • □
    Chuẩn bị rau thơm rửa sạch
    Rau thơm tươi sẽ ngon hơn
2

Nướng thịt

10 phút

Nướng thịt heo đã ướp trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi chín.

Checklist:

  • □
    Đặt thịt lên vỉ nướng
    Nướng từng miếng để chín đều
  • □
    Nướng thịt cho đến khi chín vàng đều
    Thỉnh thoảng trở để thịt không bị cháy
  • □
    Thịt chín, lấy ra để nguội
    Để nguội trước khi cắt thành miếng nhỏ
3

Pha nước chấm

5 phút

Pha nước chấm chua ngọt để ăn kèm với bánh cuốn.

Checklist:

  • □
    Trộn nước mắm, đường, giấm, nước
    Pha theo tỷ lệ 1:1:1
  • □
    Khuấy đều cho đường tan
    Nếm thử để điều chỉnh vị
  • □
    Cho thêm ớt tươi nếu thích
    Tùy khẩu vị
4

Làm bánh cuốn

10 phút

Đổ bột bánh cuốn lên chảo nóng để làm bánh.

Checklist:

  • □
    Làm nóng chảo và cho một lớp bột mỏng
    Đổ đều để bánh cuốn mịn
  • □
    Đậy nắp chảo lại để bánh chín
    Chờ khoảng 2-3 phút
  • □
    Gỡ bánh ra và để lên đĩa
    Gỡ nhẹ nhàng để không bị rách
5

Hoàn thiện món ăn

5 phút

Bày bánh cuốn ra đĩa, kèm thịt nướng và rau thơm.

Checklist:

  • □
    Xếp bánh cuốn lên đĩa
    Xếp đều và đẹp mắt
  • □
    Cho thịt nướng lên trên bánh
    Có thể cho thêm hành phi nếu thích
  • □
    Trang trí bằng rau thơm
    Rau thơm làm tăng hương vị
  • □
    Chuẩn bị nước chấm để ăn kèm
    Nước chấm sẽ làm món ăn hấp dẫn hơn

Mẹo hay

💡

Chọn bột gạo ngon để bánh mịn hơn

💡

Nên nướng thịt trên than hoa để có hương vị đặc trưng

💡

Có thể thêm tỏi vào nước chấm để tăng hương vị

💡

Bánh cuốn nên ăn nóng để giữ độ mềm

Ghi chú

Chảo phải sạch và không dính để bánh không bị rách

Nước chấm có thể điều chỉnh theo khẩu vị từng người

Có thể thêm hành phi lên bánh để tăng thêm hương vị

Tags

#món cuốn#bánh cuốn#thịt nướng#miền Bắc#ăn kèm nước chấm

🥗Thông tin dinh dưỡng

  • • Món ăn giàu protein và vitamin
  • • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
  • • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
  • • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên

💡Mẹo bảo quản

  • • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
  • • Hâm nóng trước khi ăn
  • • Có thể đông lạnh để dùng dần
  • • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Công thức món ăn miền Bắc

Bạn đã thử công thức này chưa?

Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!

Gửi phản hồiXem thêm công thức