Bò Nướng Ngũ Vị
Món chínhĐộ khó: DễPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 10 phútNấu: 45 phút
★★★★★
4.7 / 5 (85 đánh giá)Tác giả:Chef Hoa(chef.hoa@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món bò nướng thơm ngon với hương vị đậm đà của ngũ vị hương, thích hợp ăn kèm với rau sống và bánh tráng.
Nguyên liệu
- Thịt bò mềmCắt lát mỏng600gram
- Hành tâyThái lát mỏng1củ
- Ngũ vị hươngChọn loại chất lượng1muống canh
- Nước mắmLoại ngon, đậm đà3muống canh
- ĐườngĐể tạo vị ngọt2muống canh
- TỏiBăm nhỏ5tép
- ỚtBăm nhỏ hoặc để nguyên2quả
- Dầu ănĐể ướp thịt2muống canh
- Rau sốngCác loại rau tùy thích200gram
- Bánh trángĐể cuốn thịt10miếng
Các bước thực hiện
1
Chuẩn bị nguyên liệu
10 phútRửa sạch rau sống, cắt thịt bò lát mỏng và thái hành tây.
Checklist:
- □Rửa sạch rau sống và để ráoChọn các loại rau tươi ngon
- □Cắt thịt bò thành lát mỏng khoảng 0.5cmLát mỏng giúp thịt nhanh chín
- □Thái hành tây thành lát mỏngHành tây tăng thêm hương vị
- □Băm nhỏ tỏi và ớtBăm nhỏ để gia vị dễ thấm
2
Ướp thịt
15 phútƯớp thịt bò với các gia vị để thấm đều trước khi nướng.
Checklist:
- □Cho thịt bò vào tô lớnDùng tô rộng để dễ trộn
- □Thêm ngũ vị hương, nước mắm, đường, tỏi và ớtThêm tất cả gia vị vào tô
- □Rưới dầu ăn lên thịtDầu giúp thịt không bị khô
- □Trộn đều và ướp trong 15 phútTrộn nhẹ tay để gia vị thấm đều
3
Nướng thịt
20 phútNướng thịt bò trên than hồng cho đến khi chín đều và thơm.
Checklist:
- □Chuẩn bị bếp nướng thanĐợi than hồng đều
- □Xếp thịt bò lên vỉ nướngXếp đều để thịt chín nhanh
- □Nướng thịt khoảng 10-15 phútLật đều các mặt để thịt chín đều
- □Kiểm tra thịt chín và có màu vàng đẹpThịt chín tới thì tắt bếp
4
Hoàn thiện món ăn
10 phútTrình bày món ăn và thưởng thức cùng rau sống và bánh tráng.
Checklist:
- □Cho thịt nướng ra đĩaTrình bày đẹp mắt
- □Xếp rau sống bên cạnhRau sống giúp cân bằng vị
- □Đặt bánh tráng lên đĩaĐể cuốn thịt và rau
- □Chuẩn bị nước chấm nếu cóCó thể dùng nước mắm chua ngọt
- □Thưởng thức ngay khi còn nóngMón ăn ngon nhất khi nóng
Mẹo hay
💡
Chọn thịt bò tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn
💡
Nên ướp thịt ít nhất 15 phút để gia vị thấm đều
💡
Có thể thêm một ít sả băm vào ướp để tăng hương vị
💡
Nướng thịt trên than hồng sẽ thơm hơn nướng điện
Ghi chú
Để thịt bò không bị khô, không nướng quá lâu
Nên dùng rau sống tươi ngon như xà lách, ngò rí
Có thể thay thịt bò bằng thịt heo hoặc gà cũng ngon
Tags
#món nướng#thịt bò#món chính#ăn kèm rau#bánh tráng
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Công thức món ăn hiện đại
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!