Gà Rán Mắm Tỏi
Món chínhĐộ khó: DễPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 10 phútNấu: 45 phút
★★★★★
4.8 / 5 (85 đánh giá)Tác giả:Chef Hương(chef.huong@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món gà rán giòn thơm, ngấm vị mắm tỏi đậm đà, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.
Nguyên liệu
- GàChia phần nhỏ vừa ăn800gram
- TỏiBăm nhỏ5tép
- Nước mắmLoại ngon, đậm đà4muống canh
- ĐườngĐể pha nước chấm2muống canh
- ỚtBăm nhỏ hoặc để nguyên tùy thích2quả
- Bột chiên giònDùng để áo gà trước khi rán200gram
- Hành tímBăm nhỏ3củ
- Hạt tiêuXay nhỏ1muống cà phê
- Dầu ănĐể rán gà500ml
- Rau sốngĐể ăn kèm200gram
Các bước thực hiện
1
Chuẩn bị nguyên liệu
10 phútRửa sạch gà, băm nhỏ tỏi, hành tím và ớt.
Checklist:
- □Rửa sạch gà và để ráoKhử mùi hôi
- □Băm nhỏ tỏi, hành tím và ớtĐể tăng hương vị
- □Chuẩn bị bột chiên giònĐể áo gà trước khi rán
- □Chuẩn bị rau sống để ăn kèmChọn loại rau tươi ngon
2
Ướp gà
30 phútƯớp gà với nước mắm, tỏi, hành tím và tiêu trong 30 phút.
Checklist:
- □Cho gà vào tô lớnDùng tô rộng để dễ trộn
- □Rắc nước mắm, tỏi, hành tím và tiêu lên gàRắc đều để gà thấm gia vị
- □Trộn đều và ướp gà trong 30 phútThời gian để gia vị thấm đều
3
Chiên gà
15 phútÁo gà với bột chiên giòn rồi rán trong dầu nóng.
Checklist:
- □Làm nóng dầu trong chảoDầu nóng giúp gà giòn
- □Áo gà với bột chiên giònÁo đều để gà giòn hơn
- □Cho gà vào chảo chiênChiên đến khi vàng giòn
- □Lật gà để chín đềuTránh làm gà bị cháy
4
Chuẩn bị nước chấm
5 phútPha nước chấm chua ngọt để ăn kèm với gà.
Checklist:
- □Pha nước mắm với đường và ớtTùy chỉnh theo khẩu vị
- □Khuấy đều cho đường tanNên để ngâm ít phút
- □Nếm lại vị nước chấmĐiều chỉnh độ chua và ngọt
- □Cho vào chén nhỏ để dùngChuẩn bị sẵn khi gà chín
5
Hoàn thiện món ăn
5 phútDọn gà ra đĩa, trang trí với rau sống và nước chấm.
Checklist:
- □Cho gà đã rán vào đĩaBày gà đẹp mắt
- □Trang trí với rau sốngThêm màu sắc cho món ăn
- □Đặt nước chấm bên cạnhĐể thực khách tự chấm
- □Thưởng thức món ănNên ăn ngay khi còn nóng
Mẹo hay
💡
Chọn gà tươi ngon để món ăn đậm đà hơn
💡
Có thể thêm một ít gừng băm để ướp cùng gà
💡
Chiên gà trên lửa vừa để không bị cháy
💡
Ăn kèm với rau sống để cân bằng vị
Ghi chú
Dầu cần đủ nóng để gà không bị ngấm dầu
Có thể thay nước mắm bằng xì dầu nếu thích
Nên dùng bột chiên giòn loại tốt để có độ giòn cao
Tags
#món mặn#gà rán#ăn kèm rau sống#món gia đình
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Công thức gia đình
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!